最新健康議題

避免生食貝類水產品 遠離食品中毒

資料來源:食品藥物管理署食品藥物管理署(下稱食藥署) 近日接獲幾起食品中毒案件,經調查發現,皆為攝食未澈底加熱之貝類水產品所導致生蚵、生蠔等貝類水產品易受生長環境中的諾羅病毒或腸炎弧菌污染。諾羅病毒是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一,主要透過糞口途徑傳染,只需1~10個病毒顆粒即可致病,常造成患者嘔吐 ...

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注意飲食衛生,遠離食品中毒

資料來源:食品藥物管理署清明連假即將到來,食品藥物管理署(下稱食藥署)提醒民眾,於清明節連假掃墓及出遊應注意飲食衛生及保持良好衛生習慣,方能遠離食品中毒。清明時節雨紛紛,氣溫潮濕多變化,為避免溫暖潮濕的氣候造成微生物繁殖,掃墓時使用的供品如魚肉、豬肉、雞肉等,應特別注意保存條件,避免因保存不當導致病 ...

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