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避免生食貝類水產品 遠離食品中毒

資料來源:食品藥物管理署食品藥物管理署(下稱食藥署) 近日接獲幾起食品中毒案件,經調查發現,皆為攝食未澈底加熱之貝類水產品所導致生蚵、生蠔等貝類水產品易受生長環境中的諾羅病毒或腸炎弧菌污染。諾羅病毒是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一,主要透過糞口途徑傳染,只需1~10個病毒顆粒即可致病,常造成患者嘔吐 ...

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