尷尬! 酒國英雄竟配備不全|東京藥局

尷尬! 酒國英雄竟配備不全

  2016-11-14東京藥局編輯

 

    台灣人愛喝酒是眾所皆知的事,但很尷尬的是,根據美國史丹佛大學

研究發現,台灣人的基因竟是世界上最不能喝的(原住民除外)。酒精

的代謝主要仰賴肝臟中的乙醛去氫酶(ALDH2 Deficiency),但台灣卻

有近五成人的基因缺乏此酵素,這也難怪為什麼台灣的國病會是肝病了,

因為乙醛的毒性很高,在缺乏乙醛去氫酶(ALDH2 Deficiency)的解毒

情況下,就容易造成肝臟及其他臟器的損傷。

 

    肝臟是無聲的器官,為什麼說他無聲呢? 因為肝內沒有神經分佈,健

康的肝只需四分之一的重量即可正常運作,因此早期肝病往往沒有症狀

或症狀輕微(倦怠、嗜睡、食慾不振、右上腹部不適或皮膚搔癢等)而不

易察覺。除了急性猛爆性肝炎外,慢性肝病常循著『肝炎、肝硬化、肝

癌的三部曲』逐漸演變,不少病人是因發生黃疸、腹水、肝昏迷、上消

化道出血或肝癌等末期併發症才來就醫,往往為時已晚。

 

    所以養肝要趁早,肝好,一切都好、肝不好,未老先倒,養肝有三種方法:

  1. 調整生活習慣:不熬夜、養成早上排便的習慣、每天保持愉快的心情、找尋適合自己的舒壓方式。
  2. 改變飲食方法:平時多喝水少飲酒、三餐定時定量、烹調盡量少用油、多吃新鮮的蔬果、少吃油炸及冰品。
  3. 建立保養概念:除了調整生活習慣及改變飲食方法外,可以適當的補充保養肝臟的營養品如穀胱甘肽(GSH、)五味子、朝鮮薊及紅景天等。

 

穀胱甘肽(GSH):穀胱甘肽(Glutathione,GSH)是肝臟的抗氧化系統,這個系統可以使肝臟免於毒物代謝過程中所釋出自由基的傷害,協助肝臟正常執行解毒功能,因此又稱為肝臟保護者。穀胱甘肽屬於三胜肽,由谷氨酸、半胱胺酸及甘胺酸所構成,在動植物的細胞內部都有穀胱甘肽,是細胞內濃度最高的抗氧化物質,但在細胞內的濃度會隨著年紀的增長而下降。

五味子:五味子是有著五種滋味(酸、甜、苦、辣、鹹)的果實。這些特徵對應著中醫理論的五種元素(金、木、水、火、土),也因此五味子適合做為多用途的補益劑。其具有活化穀胱甘肽穀胱甘肽還原酶,讓有毒物質能有效地被清除,進而使肝臟免受破壞的作用。

朝鮮薊:朝鮮薊能協助肝臟藉水解、接合、氧化、醋化來解除血液中的毒素,增進肝臟新陳代謝,可以保護肝臟組織避免受脂肪浸潤、退化或硬化現象。

紅景天:原文載於: 背包客棧自助旅行論壇紅景天為景天科(Crassulaceae) 紅景天屬多年生草本或亞灌木植物,性寒,味甘澀,因其含花色素,根及根莖呈紅色,浸泡時會呈現紅色,因此命名為紅景天。藥理活性研究證實,紅景天具有恢復肝臟損傷、保護心臟、抗疲勞、抗氧化、抗腫瘤及輻射防護等作用。

 

 

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