營養界的神祕「護胃」雙達人|東京藥局

營養界的神祕「護胃」雙達人

營養界的神祕「護胃」雙達人

2016-08-01東京藥局編輯

最近打開電視機就看到立委諸公們為了工時的問題,在那爭得面紅耳赤,
為什麼會有這問題呢?因為根據勞動部的《受僱員工薪資調查》,臺灣勞
工的年平均工時高達了2141小時,高居世界第三名,僅次於墨西哥
(2228小時)、哥斯大黎加(2216小時)。高時數、高壓力的工作儼然
成為台灣人民的寫照,而這常衍生的健康問題也相對的多,「胃潰瘍」
就是最常見的問題。「胃潰瘍」發作時,常會讓你痛不欲生、寸步難行,
這是否是很多人的經驗呢?最近網路流傳著一則訊息,就是我們常吃的
高麗菜,竟然可以預防「胃潰瘍」,這到底是真是假呢?

「胃潰瘍」的救星高麗菜中神祕維生素

其實網路訊息也不見得都是空穴來風,因為高麗菜除了維生素B群、
維生素C、維生素K、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素外,
他還有一種很特別的成分叫做「維生素U」,什麼是「維生素U」呢?
「維生素U」又稱為「抗潰瘍性因子」,是由50年代美國史丹福大學
醫學院教授Dr.GarnettCheney從新鮮生高麗菜汁中所發現的成分,
「維生素U」能夠刺激細胞分裂與生長,加速膠原蛋白合成,防止膠
原蛋白被分解及破壞,對抗炎症及過敏,以及促進黏蛋白分泌並加速
潰瘍傷口的癒合效果非常顯著(CalifMed.1952Oct;77(4):248–252.)。

「胃腸裁縫師」給你關鍵時刻的救助

其實對於「胃潰瘍」有效的營養素也不僅有「維生素U」而已,一種
叫「左旋麩醯胺酸」的營養素對於潰瘍患者也有很好的效果,*「左
旋麩醯胺酸」是身體裏面含量最為豐富的氨基酸,一般健康人由每
天的蛋白質飲食攝取大約可以提供三到五公克的「左旋麩醯胺酸」,
可以滿足人體的需求量。但是當身體朝受到重大情況時候(如嚴重
的胃潰瘍、十二指腸潰瘍或者腸道黏膜的萎縮、短腸症、大腸急躁
症以及潰瘍性結腸炎等等發炎性腸道疾患的患者),人體內對於
「左旋麩醯胺酸」的需求量就遠超過本來健康時候的數十倍,所
以建議在嚴重的胃潰瘍、十二指腸潰瘍或者腸道黏膜的萎縮、短
腸症、大腸急躁症以及潰瘍性結腸炎等等發炎性腸道疾患的患者,
應該考量補充部份的左旋麩醯胺酸營養元素,讓身體能夠有更多
的修復組織的元素。


(*引用陳駿逸醫師的話聊俱樂部http://cancerfree.medicalmap.tw/bencandy.php?fid=128&id=2290

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