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年長者、三高患者,應注意正確冬季食補原則

資料來源:衛生福利部就均衡適當營養的立場而言,年長者、三高患者(血糖高、血脂高、膽固醇高之代謝症候群)及腎臟疾病者,於冬季進補時,切勿攝取過量之蛋白質、油脂與膽固醇,以免身體吸收過多熱量,增加代謝負擔。隨著年紀增長,「年長者」的味覺、敏感度、咀嚼能力、腸胃道功能皆比較差,在食用補品時,應注意勿添加太 ...

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